Вие правите палачинки грешни - опитайте тези трикове, за да направите перфектната закуска

Всички можем да се съгласим, че първата палачинка постоянно е флоп. За мен нормално се озовава в тигана - половин недопечен, на половина подготвен, в кошчето. 

Следващите няколко палачинки са положителни, отмерено златисти, приготвени през, само че по-късно от време на време се случва изгоряла каша към края на партидата, със сурова изненада вътре. Неделя заран готвенето на палачинки някак се трансформира в стресова задача (всичко, което не би трябвало да бъде неделя сутрин). 

ли са бучки в тестото за палачинки добре?

Breaking News: Lumpy Batter е добър. Може да звучи изненадващо, само че Мишел споделя, че в случай че тя съумя да даде единствено един съвет за палачинки, би било това: „ Не смесвайте тестото прекалено много. “

Тя изяснява: „ Прекомерното разбъркване стопира повдигащия сътрудник от аериране, което води до мъчно, гъсто тесто и затова гумени палачинки. “ Така че, не забравяйте да смесвате съставките, до момента в който те просто се комбинират - бучки в тестото (този един път).

Кога би трябвало да обърнете палачинки?

Ще знаете по кое време да се обърнете, в случай че изчакате този един знак: Bubbles. 

След като доста мехурчета се образуват на повърхността на палачинките и стартират да изскачат, е време да се обърнете. Експертният тестер на предписания Ким Кавърдейл предизвестява, че от време на време мехурчетата могат да се появят прибързано, тъй че различен знак е да „ изчакате, до момента в който краищата на палачинките стартират да се извиват. “

Можете да ревизирате какъв цвят е основата, като леко повдигнете палачинката с шпатула. Ако е златист, значи знаете, че е време да се обърнете.

Трябва ли да си починете тесто за палачинки?

Не единствено това, само че би трябвало да го охладите в хладилника.

Дайте време на тестото да си починете, като се охладите за 30 минути преди готвене. Това време за отмора е от решаващо значение за нашата лесна пухкава рецепта за палачинки , , защото разрешава на брашнените частици в тестото да се уголемяват.

Кой е най-хубавият тиган за готвене на палачинки?

Мишел предлага да се употребява тежка, незалепваща фрипан. Дебелата основа значи, че топлината на дъното на тигана ще бъде по -малко интензивна и ще обезпечи отмерено систематизиране на топлота... и палачинките са по -малко склонни да изгорят.

Палачинките за готвене на приблизително ниска топлота са основни. Това ще разреши на палачинките да се готвят постепенно, тъй че те се готвят до центъра и не горят.

„ незнайна “ загадка на съвършено златни палачинки

Ето един незнаен факт за основаване на палачинки. Много хора не знаят, че когато започнете процеса на готвене на палачинки, в никакъв случай не би трябвало да хвърляте копче масло непосредствено в тигана!

Вместо това първо разтопете маслото и използвайте хартиена забрадка или четка за сладкиши, с цел да покриете тигана с разтопеното масло. Това ще даде на палачинките прекрасен хрупкав борд.

Мишел също обича да употребява осолено масло, защото леката соленост се съчетава толкоз добре със сладостта на кленовия сироп.

топ концерти